Jolly Caffe' Crema war die erste Mischung, die die Zertifizierung 'Certified Italian Espresso' gemäß den INEI-Vorschriften erhalten hat. Elegante und ausgewogene Mischung aus Körper und Frische, Aromenreichtum und Eleganz; Die originalgetreue Röstung und die kalte Zwangsluftkühlung ermöglichen ein homogenes und konstantes Endergebnis über die Zeit. Das organoleptische Profil zeichnet sich durch unverwechselbare Aromen, Süße und Körper aus; Das Aroma ist fein, aristokratisch, elegant, weich, sauber, geradlinig. Eine Mischung aus 12 verschiedenen Arabicasorten aus Brasilien, Costa Rica, Honduras, Kolumbien, Puerto Rico, Haiti und Santo Domingo, Guatemala, welche einzeln geröstet werden.
Mischung für Espresso, zertifiziert vom INEI (Nationales italienisches Espressoinstitut), hauptsächlich aus zentralamerikanischen Ursprüngen bestehend, mit einem hohen Anteil an verschiedenen gewaschenen Arabicas.
Aussehen: Haselnussfarbene Creme mit hellen Reflexen, samtig, überzeugend und attraktiv, mit einer sehr feinen, konsistenten und bemerkenswert anhaltenden Textur.
Geruch: Von großer olfaktorischer Intensität, der Duft erinnert an bitteren Kakao, Vanille, Kekse, geröstetes Brot, getrocknete Früchte, Tausendblumenhonig, Zitrusfrüchte.
Geschmack: Sirupiger und samtiger Körper, ausgewogen und weich, mit angenehmer Frische und Lebendigkeit. Lesen Sie positive Notizen von Amaro.
Nachgeschmack: Von bemerkenswerter Ausdauer, reich und aromatisch; erinnert an getrocknete Früchte, Bitterschokolade, geröstetes Brot, Karamell, Zitrusfrüchte, Honig, Blumen und frisches Obst.
Jolly Caffè war einer der Gründungsmitglieder des 'Coffee Bar Roasters Consortium' (seit 1992 als 'Grancaffè Consortium' bekannt) im Jahr 1989. Diese Gruppe bestand aus elf der hochwertigsten italienischen Röstereien. Kein anderer Röster verwendet so viele verschiedene Rohkaffeesorten für ihre Espressomischungen, wie Jolly Caffè, die alle einzeln geröstet werden. Für die Rohkaffees werden nur die höchsten Standards erfüllt, wie zum Beispiel das Ernten nach dem Picking-Verfahren, bei dem nur reife und unversehrte Kaffeekirschen geerntet werden.
Da Jolly Caffè nur Kaffeesorten von höchster Qualität verwendet, gibt es nur begrenzte Mengen dieser Sorten auf dem Weltmarkt.
