Eine kräftige aber angenehme Espressomischung mit 70% Arabica und 30% Robusta Anteil. Reichliche, dicke Crema und ein schweren Körper zeichnet diesen Spitzenkaffee aus. Das Aroma hat feine Noten von dunkler Schokolade, karamellisiertem Zucker und Lakritz mit leichtem Haselnussaroma. Dunkel geröstet. Beste Bohnen aus Brasilien, Mittelamerika und Indien. Dadurch sehr Säurearm.
Wie bei jeder Jolly Sorte wird auch der Firenze im aufwendigen zweistufen Röstverfahren produziert. Dabei wird Jede Sorte separat geröstet und erst anschließend gemischt.
Der Firenze ist perfekt geeignet für Siebträger, Vollautomat und auch Herdkanne. Vor allem in Verbindung mit Milch mit einem Fettanteil von 3,5% oder mehr, erhält man einen sehr ausgewogenen Cappuccino.
Für die Liebhaber kräftiger Kaffees immer noch ein Geheimtipp.
Jolly Caffè war einer der Gründungsmitglieder des 'Coffee Bar Roasters Consortium' (seit 1992 als 'Grancaffè Consortium' bekannt) im Jahr 1989. Diese Gruppe bestand aus elf der hochwertigsten italienischen Röstereien. Kein anderer Röster verwendet so viele verschiedene Rohkaffeesorten für ihre Espressomischungen, wie Jolly Caffè, die alle einzeln geröstet werden. Für die Rohkaffees werden nur die höchsten Standards erfüllt, wie zum Beispiel das Ernten nach dem Picking-Verfahren, bei dem nur reife und unversehrte Kaffeekirschen geerntet werden. Da Jolly Caffè nur Kaffeesorten von höchster Qualität verwendet, gibt es nur begrenzte Mengen dieser Sorten auf dem Weltmarkt.
